Говяжий язык - 338 г, сахарный песок - 5 г, столовый уксус -
5 г, соль - 3 г, соевый соус - 10 г, красный перец - 3 г,
кунжутное (оливковое) масло - 11 г, кунжут - 3 г,
растительное масло - 10 г, чеснок - 5 г, зеленый лук - 30 г,
концентрированный куриный бульон - 1 г, яйцо - 10 г, кедровые
орехи - 5 г
Язык сварить, очистить от оболочки, нарезать в виде полулуны.
Добавить измельченные лук и чеснок, кунжутное масло, соевый
соус, тонко нарезанный перец, концентрированный куриный
бульон, уксус, соль, сахарный песок, кунжут, растительное
масло, хорошо перемешать, поставить в холодное место на 2-3
часа. Перед подачей на стол украсить яйцом и орехами
|
