Сало (Шпик) - 50 г, зелень укропа, петрушки - 50 г, чес-
нок - 1-2 дольки.
Растолочь сало в деревянной ступке, затем добавить мелко
нарезанную зелень укропа и петрушки. Тщательно
перемешать до однородной массы. По желанию, можно доба-
вить чеснок.
Эту заправку можно добавлять во все виды борщей за 5-10
минут до окончания варки.
|
