24 зеленых королевских креветок; 200 г оливкового масла; 2 ст.
ложки сливочного масла; 3 зубчика чеснока; зелень петрушки;
соль.
Очистить креветки и удалить жилки, не касаясь хвоста. Смешать
оливковое и сливочное масло, прогреть 3 минуты пори 100%,
добавить мелко накрошенный чеснок и тушить еще 1 минуту на том
же
уровне. Помешивая смесь, добавить креветок и тушить 4-6 минут
при
70%, помешивая каждую минуту. Посыпать петрушкой. Подавать в
отдельных тарелках с чесночным хлебом.
|
