1-е тесто: 1 ст. муки, 1 ст. сметаны замесить, выставить на
холод.
2-е тесто: 1 ст. муки, 200 г сливочного масла замесить. Выставить
на холод.
Начинка: 3 белка взбить, всыпать 1 1/2 орехов с сахаром.
Тесто1 раскатать, сверху тесто2 сложить конвертом, раскатать
опять сложить и раскатать, и опять сложить и раскатать.
Раскатанное тесто нарезать на прямоугольники (7X8 см), сверху
положить начинку, края завернуть в трубочку. Сверху посыпать
корицей с сахаром.
|
